秋は、色鮮やかな自然とともに運動会や遠足、フルーツ狩りなどが楽しめる季節です。そんな特別な時にお弁当を持って出かけると、思い出深いひとときが生まれますよね。お弁当づくりは、ただおいしい料理を詰めるだけでなく、盛り付けも楽しみの一つですね。
そこで、今回は会員の皆さまからご投稿いただいたお弁当にまつわる想い出をご紹介しながら、お弁当を特別なものにするための盛り付けのコツと、初心者でも簡単にできる楽しい飾り切りのアイディアをご紹介いたします。
涼しい風が心地よい、秋の季節がやってきました。運動会や遠足、フルーツ狩りなど、楽しいイベントが盛りだくさん。森や公園、海岸など自然豊かな場所で家族や友人と一緒においしいお弁当を楽しむと、素敵な想い出が生まれます。お弁当は特別な味わいを提供し、イベントの雰囲気を一層楽しませてくれます。
さらに、お弁当は、食べる人に合わせて好みの食材を選び、自由に詰め込むことができる自由さが魅力的です。特に子どもたちにとっては、好きな料理やお菓子が入ったお弁当は笑顔と喜びにあふれ、楽しいひとときとなるでしょう。おいしいお弁当を頬張る贅沢な瞬間は、普段の食事とは違う特別な味わいをもたらします。
お弁当を持ち寄る際は、盛り付けに工夫を凝らしましょう。まず、おにぎりやサンドイッチなどを詰めたら、唐揚げやハンバーグなど、食べごたえのあるおかずを詰めます。また、色とりどりのおかずを取り入れることもポイントです。例えば、赤いミニトマト、黄色のさつまいも、緑のブロッコリーなど、彩り豊かなおかずを詰めれば華やかになります。
特別なイベント時には、取り皿もフォークも不要なフィンガーフードや、小さくカットしたおかずを加えるのもよいですね。ピックなどで刺しておけば、手軽につまめます。おかず同士の相性、料理の形や大きさを工夫してバランスのいい配置を心掛けましょう。主菜や副菜を交互に並べたり、鮮やかな色彩が層になったおかずの断面を見せることで、食欲をそそるお弁当に仕上がります。
お弁当を安全に楽しむために、気をつけたい5つのことをご紹介します。
カレー大好き、面倒くさいの嫌いな私。①白飯+ミックスベジタブル+スライスしたゆで卵をお弁当箱に詰め蓋をします。②温めたレトルトカレーを蓋の上に乗せて弁当包みの布で包んで完成！又、別の日は...①冷食海老ピラフをレンチンして、お弁当箱に詰めたらケチャップをかけます。②薄焼き卵を作り、ピラフの上にのっけて出来上がり！社会人になってもこのメニューは健在です。(#^.^#)/
末娘の中学校の運動会のお弁当！3人目なので運動会弁当ももうネタ切れ！なので思い切って意外性を狙いました。朝大きなお弁当箱に白いご飯だけをぎっしり詰めてそのまま持参。別の容器に準備したグリーンミックス野菜・角切りトマト・味付け挽肉を食べる直前にその場で盛り付けました。まさかの運動会弁当でタコライス～もう周りからの注目度も最高でした。副菜は前夜に焼いたキッシュを容器ごと丸ごと持参。カフェランチのようなお弁当でした。
孫たちの運動会のお弁当はおかず担当は娘、ご飯担当は私でした。毎年孫たちに喜んでもらえるようにと考えてる時間がとても楽しみ。クマさん稲荷、カップ寿司など色々作りましたが、必ずリクエストされたのは、鮭マヨごはんを海苔で巻いてそれをさらに卵焼きのように巻き上げていく卵巻きごはんは運動会の定番ごはんでした。
お弁当を楽しく食べられるよう、おかずをかわいく演出するアイテムを使うのもおすすめです。便利なグッズを活用することで、子どもが喜ぶお弁当を簡単に作ることができます。
子どものお弁当を少しでもかわいくし、お弁当を楽しみにしてほしい・・・そんな時におすすめなのが飾り切りです。お弁当を開けた瞬間の楽しみも増え、食欲を刺激すること間違いなしです。
外で食べるお弁当は特別なひととき。楽しい行楽シーズンには、「おかかチーズおにぎり」、「カップで楽しむ！えびグラタン」など、おいしく手軽に作れるレシピがおすすめです。これらのレシピで素敵なイベントに華を添え、楽しい時間を過ごしましょう。
おにぎり、サンドイッチ、唐揚げ、卵焼きが定番でした。低学年の頃は、おにぎりの中身が割らなくても分かるように、包む海苔の形を変えたり、おにぎりの形を変えたりして区別していました。高学年になると”ロシアンルーレット”気分を楽しむようになり、色々な具を入れたおにぎりを同じ形で作って、選んだおにぎりは絶対に食べ切らなくてはいけないルールで、きょうだいと楽しみながら食べていました。もちろん子どもなので辛い具ではなく、当時苦手だった梅干しや好みじゃなかった昆布、残念な具無しなどが『ハズレ』でした。
おかかチーズおにぎりは、香り豊かな削り節とチーズの組み合わせが絶妙で、塩味のきいたご飯と相性抜群です。会員さまのトークでは、おにぎりをロシアンルーレット風に楽しむアイディアも話題に上がりましたが、おかかチーズの他にも鮭、佃煮、ツナマヨ、ハズレは具なしなどさまざまなバリエーションを取り入れるのも面白いでしょう。ハズレを引いた時の笑顔も楽しい瞬間ですね（笑）
子どもから大人まで幅広く人気があるグラタン。おかずカップに入れて作れば、お弁当のおかずにもなります。カップグラタンは、カップにマカロニや冷凍えび、ホワイトソースを入れ、チーズをかけてトースターで焼きます。トロトロに溶けたチーズと濃厚なホワイトソースが絶品です。子どもが好きな具材でアレンジしてもよいでしょう。
最後に、ハウス食品公式のお弁当レシピをご紹介します。カレー味おにぎりや肉巻きなど、お子様にも喜ばれお手軽にできるレシピです。
バーモントカレー味おにぎりは、手軽に持ち運べるので、アウトドアやイベントに最適です。カレー風味で、おいしさを満喫できます。
ピーマンボートは、具材を詰めてトースターで焼くだけで忙しい時やあと1品欲しい時にも手早く作れます。卵やとろけるチーズを入れるとピーマンの苦味も感じにくいので、食べやすくなります。
アスパラの肉巻きは、子どもが喜んで食べられるお弁当の一品としておすすめです。野菜が苦手な子どもでも、豚バラでアスパラを巻いたレシピなら残さず食べてくれる子も多いでしょう。照り焼きの甘辛い味付けがおにぎりと相性抜群です。
お弁当づくりはイベント当日に行うと慌ただしくなります。食材を前もってカットしておいたり、冷凍食品を利用することで、当日の準備がスムーズに。手軽においしいおかずを用意して、彩り豊かなお弁当に仕上げましょう。大切な人たちとの特別なひとときを、お弁当づくりを楽しみながら想い出に残る時間にしてください。
※本ページの記載内容は記事公開時点の情報に基づいて構成されています。
毎日何気なく食べている野菜にはさまざまなチカラがあることを知っていますか。野菜が苦手な子どもも多いですが、勉強やスポーツへの集中力をアップしてくれるなど、中高生にとって大切な栄養を多く含んでいますので、毎日たっぷり摂りたいですね。野菜ソムリエPro.として日本野菜ソムリエ協会認定料理教室を主宰し、高校生と春から中学生の子どもを持つお母さんでもある安部加代子さんに、“野菜のチカラ”や、“子どもにおいしく野菜を食べさせるコツ”などについて伺いました。
私たちが日頃飲んでいる「牛乳」。日本ではいつから飲み始められたか知っていますか？牛乳の歴史は諸説ありますが、約1万年前に始まり、日本でも飛鳥時代には飲まれていたとされています。カルシウムやたんぱく質、ビタミンなどをバランスよく含み、高い栄養価を持つ牛乳は、当時は薬とされ、大変貴重なものでした。日本で牛乳が広まった歴史や、生産量の移り変わり、そして目的に合わせたおすすめの飲み方について、牛乳をよく知る専門家、一般社団法人日本乳業協会にお話を伺いました。
「うちの子、今日もまったく野菜を食べてくれなくて…」「どうしたら野菜を食べてくれるんだろう…」。野菜が苦手で食べようとしない子どもに、悩んでいるパパやママは多いことでしょう。ビタミン・ミネラル・食物繊維などが豊富に含まれている野菜は、子どもの健やかな成長のためにも不可欠と言えます。また、野菜不足は代謝や免疫力の低下、便秘など、さまざまな症状の原因になりやすいため、何とか克服したいものです。そこで今回は、子どもが嫌がる野菜の特徴と、子どもが野菜を少しでも喜んで食べてくれる料理のコツについてお伝えします。
みなさん、ウコンと言えば、会食やパーティーなどのシーンで飲むイメージが強いのではないでしょうか？今回はそのウコンが持つ、意外なチカラに着目した2つのサプリ「クルビサ」と「ゴールデンヴェール」の開発者のお二人にお話を聞いてみました。
ハウス食品グループでは毎年、東京本社が所在する千代田区の九段中等教育学校さまの、第一学年「総合的な学習の時間『地域を知る～企業訪問』」に協力しています。この授業は、キャリア教育や社会性の育成を目的に、生徒さんが千代田区内の企業・事業者を訪ね、そこで出された課題に対して解決策を提案するというユニークなもの。ハウス食品グループはこの趣旨に賛同し、共に学ぶ気持ちで取り組みを継続しています。今回は、九段中等教育学校の1年生5名の生徒さんたちがハウス食品グループ本社CSR部の神宮字 慎さんを訪問し、食品ロスについて学習、ハウス食品グループの食品ロス削減の取り組みについて説明を受けました。そして、提示された課題「自分たちの学校の給食の食品ロスを減らす方法」について約3ヶ月かけて考え、プレゼンしてくれました。
1976年にハウス食品から発売されたフルーチェ。火を使わず、親子はもちろん、お子さま一人でも安心して作ることができるデザートを届けたいという思いから生まれました。フルーチェと牛乳があればすぐできる手軽さで、幅広い世代に親しまれています。 一方、近年、日本ではペットボトル飲料の増加などで牛乳の消費量は減少傾向にあります。また、冬はあまり牛乳が飲まれない上、コロナ禍による休校や、業務用需要の停滞もあり、牛乳消費量の減少は社会問題にもなっています。しかし牛乳は栄養価の高い食品。今回は「カモンハウス」会員の皆さまから「トークのお部屋」に寄せられた2,000件近い投稿をもとにしたフルーチェアレンジをご紹介。手軽に作れるフルーチェでもっと牛乳を使ってみませんか？ぜひ、参考にしてみてください。
カレーは子どもから大人まで大好きなメニューのひとつ。朝も昼も夜も、食卓や給食、キャンプ場など、いつどこで食べても美味しく、カレーがあるだけで不思議と楽しい時間になりませんか。ハウス食品では、1926年に「ホームカレー」を発売。以来、数多くの商品を開発し、たくさんの方に笑顔を届けてきました。今回は、ハウス食品グループ製品の想い出をお伺いしたトークのお部屋からカレーに関するエピソードを集め、漫画化しました。
最近注目を集めている“スパイスティー”。スパイシーで甘い香りは、リラックスタイムにぴったりなだけではなく、体調を崩しやすい季節の変わり目にもおすすめのドリンクです。この記事では、各スパイスの香りの特徴を解説しながら、おうちで簡単にできる“スパイスティー”のアレンジレシピをご紹介します。
会員の皆さまからいただいた“お弁当”に関する想い出
私が幼稚園に通っている頃、食が細くお箸がうまく使えず、食べるのに時間がかかり、他の子どもたちが食べ終わって庭園で遊んでいても、まだお弁当を食べている状態が続きました。見かねた母が、毎日太巻きを作って入れてくれました。毎日中身を工夫して、肉や野菜を綺麗に彩った太巻きは、手でも食べられて栄養はバッチリ。みるみるうちに 私は背も高くなり、シッカリした体つきに。小学生に上がるころには、クラスでも走るのが早くリレーの選手に選ばれるほどに。ヤッパリ栄養って大事なんですね～母のお弁当に、感謝と料理の腕前に尊敬の意を込めて、私も今、子どもたちのお弁当を作っています。
（江戸っ子ぴーさん）（2021年3月26日）
母は幼稚園からずっとお弁当を作ってくれました。中高生のころは、学食にいったりすることもありましたし、今みたいに感謝を親に伝えるなんて恥ずかしかったし、何より当たり前だと思っていました。母のお弁当はいつも見栄えがよく、「赤黄緑の3色にもう一色」がモットー。でも、食べざかりの私達にボリュームも、と考えたのでしょう。白ご飯を詰めすぎて蓋が開かない、お箸が折れるなんてこともありました。運動会や遠足の特別なお弁当ではなく、日々当たり前にお弁当を作ってくれた母に、今更ながら感謝しています。
（にゃさん）（2021年3月16日）
1番好きなのはたまご焼き！甘いのか、だし巻きか、お醤油だけのか…毎朝お父さんが聞いてくれました (我が家ではお弁当はパパ担当でした！) 。もうすぐ我が子にも作ってあげるようになるんだな～！ウチの子だと、チーズ入りをリクエストされそう(^^)
（ぽとてさん）（2022年9月22日）
あなたの「お弁当の想い出」大募集！
運動会の「お弁当」の思い出大募集♪