【1】 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

【2】 厚手の鍋にサラダ油を熱し、クミンを入れ香りを引き出すように炒める。

【3】 [1]の玉ねぎ、にんにくを順に[2]の鍋に加えたら、塩少々（分量外）、ターメリックを加え少し炒める（焦がさないように炒める）。

【4】 [3]にザ・カリーのブイヨンペーストを加え少し炒める。

【5】 [4]にカットトマトを加えてひと煮立ちさせたら、チキンブイヨンを加え沸騰したらあくを丹念に取り除く。

【6】 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び火にかけ、時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。

【7】 [6]をハンドミキサーでスープ状にする。

【8】＜つけ合わせを用意する＞ゆで卵は殻をむき2等分にする。じゃがいもは皮つきのままラップに包み、電子レンジ600Wで6～7分、柔らかくなるまで加熱し、冷めたら皮をむいて食べやすく切る。
※電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

[ お家で作るときのポイント ]

最後のひと手間のハンドミキサーは使わなくてもOKです。
いんげん、ブロッコリーなどご家庭にある野菜を加えてさらにアレンジ！